台風の影響か
午前中は線状降水帯とやらで
大雨が降るなんて予想でしたが
思いのほか落ち着いてましたね

 

こっち方面は

 

でしょうけど

 

そんななので
予定通り岩崎園の
調理室の衛生監査は
無事行われました

 

新町の方では
何度か受けていますので
私の気持ちは落ち付いたものですが

 

担当の調理員は
焦りまくってました

 

監査は調理室で
調理員と施設長が受けます
今回は岩崎園園長も
同席させました

保健所の監査員から
質問を受けるのですが

 

調理員に対して聞くので
私は見ているだけです

 

一生懸命正確に答えようと
緊張している
いつもとは違う姿に

 

がんばれー
大丈夫だぞー

 

と離れて見守っている

 

まるで親の気持ちでおりました

 

答えに詰まると
口出ししたくなるけど
ガマンガマン

 

園長と二人
心底気の毒に思いながら(笑)

 

私が焦っていないのは
ちゃんとやっているという
自信があるからですよ

 

何か間違っていても
食の安全が保たれないような
そんなすごいミスは絶対ない

 

言われたように
大量調理のルールに従って
安全に調理をしています

 

胸張って言えるくらい

 

めちゃくちゃ面倒なことを
日々調理員はやってくれている

 

とはいえ

 

私は分かっていたけど
調理員に伝わっていないことが
いくつかあって指摘を受けました

 

終わってから
ごめんなさいと調理員が
謝るのですが

 

知ったのだから
これからやればいいだけのこと

 

とやかく言う気は
さらさらないです

 

今回もまたさらに
私のつぼみ対する自信が
増しただけです

 

よくやってくれた!!

 

と調理員を誇りに思います

 

仕事でも調理
家に帰っても食事の支度

 

ホントよくやってる

 

今も
ゴミを片づけに来た保育士と

 

ねぇ今日夕飯何作る?

 

てメニューの相談

 

朝を作ったら昼を考え
昼を食べたら夜を考える

 

一日中食べ物のことを
考えている気がする

 

私なんて
作って置いていくだけで
自分で食べないことの方が
多いのに(笑)

 

さあ夕飯のメニューは決まった

明日の弁当何にしよう・・・